
Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Sanary-sur-Mer, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Missions Assurer la réalisation des préparations culinaires de la partie dont il a la charge après consultation et nstruction de ses supérieurs hiérarchiques. Assurer et maintenir la propreté de son poste conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP ou en vigueur dans le restaurant. Respecter les critères de qualité de de l'établissement. Positionnement L'aide cuisine est sous la responsabilité du chef exécutif, du chef de partie et du demi-chef de partie. Activités principales Appliquer les standards qualitatifs du restaurant - Assurer le nettoyage et le rangement quotidien des équipements et du matériel de cuisine ; - Assurer le nettoyage et le rangement quotidien de la plonge et des parties attenantes (office, toilettes, vestiaires du personnel, salle(s) de repos) ; - Participer au nettoyage et au rangement des cuisines ; - Assurer le nettoyage quotidien de la machine à laver ; - Manipuler et ranger correctement et avec précaution tout l'équipement et le matériel afin d'éviter la casse et le gaspillage ; - Prévenir le chef de cuisine lorsque le niveau des stocks des produits de nettoyage est faible ; - Prévenir le chef de cuisine lorsque le matériel[...]